欢迎访问上海昱洋制冷工程设备有限公司!上海昱洋制冷提供各种行业冷库设计方案,冷库安装,冷库设备,公司是以冷库设计、生产、安装、维护为主的综合型制冷公司,产品广泛应用于:果蔬保鲜、食品冷藏速冻、电子制药、医疗科研、工业防爆、冷链运输及船舶等行业.
新闻中心

昱洋制冷工程设备(上海)有限公司

电话:021-52217169
传真:021-52217179
邮箱:13918154121@139.com
地址:上海市闵行区七莘路3770号


您当前所在位置:主页 > 新闻中心 > 公司新闻 > 新闻中心
冷库的消毒和除霉

  冻肉的卫生检验和冷库的卫生管理是相辅相成,缺一不可的两项工作。做好冷库的卫生管理工作,不仅能保证冷冻肉品的卫生质量,而且能降低干耗,减少霉变和鼠害,延长冷库的使用期限。冷库经常进出食品,极易被微生物污染。卫生不良的冷库会发出令人不愉快的气味,定期进行消毒、除霉非常重要。每年应大消毒1~2次。

  消毒、除霉前首先要做好准备工作.将库房内肉品全部搬空,升高温度至-2℃,用机械方法消除地面、墙壁、顶板上的污物和排管上的冰霜,有霉菌生长的地方应用刮刀或刷子仔细清除,然后取出用火烧掉。要精心选择好冷库消毒除霉药物,禁用剧毒药。常用的消毒药有:

  1.烧碱(氢级化钠) 用2%~3%的水溶液喷洒、洗刷地面、垫板和金属用具。用热碱水则效果更好。

  2.漂白粉 取含有效抓盘25%~30%的漂白粉,配成10%水溶液,没清后,上层清液按每立方米容积40ml喷雾消毒。.或与石灰混合后粉刷墙面。

  3.次级酸钠 可用2%~4%次抓酸钠溶液,加人2%的碳酸钠,在库内喷洒。

  4.乳酸 优点是比较方便安全,缺点是对霉菌杀灭力差。用量按每立方米容积10ml,并加入等量的热水,置蒸汽炉或搪瓷内煮沸蒸发气体消毒。

  5.福尔马林 是一种强消毒剂,能杀灭细菌、霉菌、芽抱和病毒,使用时注意安全。用量一般按每立方米容积15~25ml,加入等最的热水,置蒸汽炉或搪瓷盆中煮沸蒸发气体消毒,也可以加人与福尔马林等量的高锰酸钾,使其自行蒸发消毒。消毒时必须密闭库门,经12~24h后打开库门通风排气,以排出福尔马林的臭味。

  6.过氧乙酸 用5%~10%的水溶液电热蒸熏,或超低容量喷雾器喷雾,每立方米空间用0.25~0.5ml,除霉杀菌均有一定效果。


总部:021-52217169

技术支持1:139-1815-4121 李工

技术支持2:189-6478-2911 韩工


电话:021-52217169

传真:021-52217179

邮箱:13918154121@139.com


邮编:201101

地址:上海市闵行区七莘路3770号

Copyright © 2018 上海昱洋制冷工程设备有限公司 版权所有


扫一扫查看更多